テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】白い花や青リンゴ、柑橘類の香りが広がり、さらにハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感とともに中間にかけて豊かな果実味が膨らみ、フィニッシュは爽やかでクリスプな印象です。 【余韻】中程度の長さで、青リンゴの風味が心地よく続きます。
グリューナー・フェルトリーナー・フェーダースピール・ヴァイセンキルヒェンは、オーストリアのヴァッハウ地方で生産される白ワインです。ドメーヌ・ヴァハウは、地域の特性を最大限に引き出すワイン造りで知られ、テロワールを反映した鮮やかな味わいが特徴です。軽やかで飲みやすいスタイルながら、しっかりとしたミネラル感を持ち、食事との相性も良いワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
白い花
柑橘類
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
第三アロマ（熟成由来）
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フレーバー
ミネラル感
フレッシュさ
バランスの良い酸
クリスプな口当たり
料理との相性
白身魚のソテー
アスパラガスのグリル
鶏肉のレモンソース
シーフードパスタ
サラダ
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法を用いており、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが推測されます。熟成は短期間で行われることが多く、フレッシュさと果実味を重視したスタイルです。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色合いを持ち、輝きがあり、粘性は中程度である。クリスタルのような透明感を感じる。
香り
初めは青リンゴや洋梨の香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが現れ、清涼感が増す。全体的にフレッシュでエレガントな印象。
味わい
アタックはクリーンで、さっぱりとした酸が心地よく、中盤では果実味が広がり、ミネラル感とバランスが取れている。タンニンはほとんど感じられず、酸味が支配的。
総合
飲み頃は今から数年後まで、フレッシュさを楽しむことができる。熟成ポテンシャルもあり、食事とのペアリングに最適。特に魚料理やアペリティフにおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5