テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色で、透明感がある。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシ、白い花の香りが広がり、第二アロマとしては軽やかなパンの香ばしさが感じられる。さらに、ハーブのニュアンスも。 【味わい】アタックはフレッシュでクリーン、ミネラル感があり、果実のフレーバーが心地よく広がる。中間は滑らかで、酸がしっかりと支えている。フィニッシュは長く、果実味が持続する。 【余韻】余韻は心地よく、ミネラル感が強い。
グリューナー・フェルトリーナー・レゼルヴァ・アックスポイントは、オーストリアのヴァッハウ地方で生産される高品質の白ワインです。ドメーヌ・ヴァハウは、伝統的な技術と現代的なアプローチを融合させた生産者で、テロワールを重視したワイン造りが特徴です。このワインは、フレッシュさとミネラル感が際立ち、食事との相性が良いことで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後数ヶ月間熟成されることが推定されます。果実のフレッシュさを保つために、軽い熟成方法が採用されていると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかったトーンを持ち、透明感があり、輝きが美しい。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる。
香り
最初は青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが広がり、次第に白い花やミネラルのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれ、ハーブやスパイスの香りも現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは爽やかでクリスプ、ミネラル感があり、口の中で弾けるような酸味が特徴。中盤は果実味が広がり、余韻にかけて滑らかなテクスチャーと心地よい酸が感じられる。タンニンはほとんどなく、飲みやすい。
総合
2019年のヴィンテージは素晴らしいバランスを持ち、今が飲み頃だが、さらに数年の熟成も楽しめるポテンシャルを秘めている。アペリティフやシーフード料理とのペアリングに最適。