テイスティングノート
【外観】淡い緑がかった黄色で透明感がある。 【香り】柑橘系のフルーツ、青リンゴ、白い花、ハーブが香る。少しのスパイスも感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感が際立つ。中間では果実味が広がり、フィニッシュはクリスプで清々しい。 【余韻】長く、柑橘類の余韻が心地よい。
ドメーヌ・ヴァハウは、オーストリアのヴァッハウ地方に位置する著名なワイナリーで、特にグリューナー・フェルトリーナーの生産に力を入れています。スマラグドは、同地域の最高品質を示すラベルであり、ミネラル感とフルーティーさを兼ね備えたワインです。テロワールの影響を受けた豊かな味わいが特徴です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
青リンゴ
レモン
白い花
ハーブ
スパイス
第二アロマ(発酵由来)
パン
ミネラル
フレーバー
ミネラル感
フレッシュさ
バランスの良さ
クリスプさ
料理との相性
鶏肉のレモン焼き
白身魚のグリル
アスパラガスのサラダ
貝類の蒸し物
スパイシーなアジア料理
醸造について
発酵はステンレスタンクで行い、温度管理された環境で進められる。熟成は大部分がステンレスで行われ、少量のオーク樽を使用することもある。熟成期間は約6ヶ月と推定される。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い黄金色で、透明感があり、光を受けて輝く。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を残す。
香り
フレッシュなリンゴや洋梨の香りが際立ち、時間が経つとハーブや白い花のニュアンスが現れる。ミネラル感も感じられ、奥行きが増す。
味わい
アタックはクリスプで、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと支え、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが特徴。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルもあり、特にシーフードやアジア料理との相性が良い。今後も成長が期待される。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻4/5
202013%
201913%
201813%
201713%