テイスティングノート
【外観】淡い緑がかった黄色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシ、白い花が感じられ、第二アロマには軽やかなパンの香りが広がります。第三アロマとしては、わずかにミネラル感が感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、口の中で広がる膨らみがあります。中間にはしっかりとした酸があり、フィニッシュはクリーンで爽やかです。 【余韻】長く続く余韻には、ミネラル感が際立ちます。
グリューナー・フェルトリーナー・スマラグド・ケレルベルクは、オーストリアのヴァッハウ地方で生産される高品質な白ワインです。生産者であるドメーヌ・ヴァハウは、卓越したテロワールを活かし、伝統的な手法を用いたワイン造りを行っています。このワインは、特に豊かな果実味とミネラル感が特徴で、食事との相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、低温で発酵させます。発酵後、熟成は主にステンレスタンクで行われ、特定の期間の後に瓶詰めされます。熟成に際しては、果実味を引き出すために、オーク樽は使用しない可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に清澄で、透明感が感じられる。
香り
開いた直後は柑橘系の香りに加え、白い花やハーブのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、蜜やスパイスの香りが現れ、より複雑なアロマが広がる。
味わい
アタックは爽やかで、柑橘やトロピカルフルーツのフレーバーが広がる。中盤ではミネラル感が強調され、酸味が心地よく、バランスが取れている。タンニンは存在しないが、酸の質が非常に良い。
総合
飲み頃は今から数年後まで続くと予想され、熟成ポテンシャルも高い。特にシーフードや軽めの白身肉料理とのペアリングに最適。