テイスティングノート
【外観】淡い緑がかった黄色で、透明感があります。 【香り】青リンゴや白い花、ハーブの香りが広がり、続いて梨やシトラスのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、口の中で広がるミネラル感と果実味が調和し、中間はクリーミーなテクスチャーを持ち、フィニッシュはシャープでクリーンです。 【余韻】余韻は長く、酸味とミネラルのバランスが心地よいです。
グリューナー・フェルトリーナー・シュタインフェダー・テラスは、オーストリアのヴァッハウ地方に位置するドメーヌ・ヴァハウが生産する白ワインです。この地域は優れたテロワールを持ち、急斜面で栽培されたぶどうから生まれるワインは、ミネラル感が豊かで、フレッシュな酸味が特徴です。特に、軽やかで飲みやすいスタイルが評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、低温での発酵が特徴です。熟成もステンレスタンクで行われ、若いうちに飲むことを意識したスタイルです。熟成期間はおおよそ6ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、透明感があり、輝きが美しい。粘性は軽やかで、グラスの壁に残る雫がゆっくりと流れ落ちる。
香り
新鮮なハーブや青リンゴ、柑橘類の香りが広がり、開いた直後は明るく爽やかな印象を与える。時間が経つにつれ、ミネラル感やホワイトペッパーのニュアンスが現れ、奥行きが増す。
味わい
アタックは軽快で、酸味がしっかりと感じられる。中盤では果実味が広がり、青リンゴや洋ナシのフレーバーが印象的。タンニンはほとんど感じられず、酸とのバランスが取れている。
総合
飲み頃は今から数年以内。フレッシュさが際立ち、軽やかな白ワインとして楽しむのに最適。アペリティフや軽めの料理と合わせるのが理想的で、特に魚介類との相性が良い。