【外観】淡い黄緑色で、輝きがある。 【香り】白コショウ、グレープフルーツ、青リンゴのフレッシュな香りが中心。ハーブや白い花のニュアンス、そしてヴァッハウ特有のミネラル感が感じられる。 【味わい】アタックはキリッとしており、活き活きとした酸が心地よい。グリューナー・フェルトリーナーらしい白コショウのスパイス感と柑橘系の果実味が調和し、ライトからミディアムのボディが食欲を刺激する。フィニッシュはクリーンでドライ。 【余韻】爽やかな余韻で、白コショウと柑橘のニュアンスが後を引く。
香り
白コショウ、グレープフルーツ、青リンゴのフレッシュな香りが広がり、ハーブと白い花のニュアンスが続く。ヴァッハウのテロワールが感じられるミネラル感も心地よい。
味わい
フェーダースピールスタイルらしくライトからミディアムのボディ。瑞々しい酸とグリューナー特有の白コショウ感が際立ち、柑橘系の果実味が心地よく広がる。フィニッシュはクリーンで爽やか。
総合
ドメーヌ・ヴァッハウのヒエロニムス・フェーダースピールは、オーストリア・ヴァッハウのグリューナー・フェルトリーナーを代表する軽快なスタイル。フレッシュで飲みやすく、料理との相性が抜群。