【外観】淡い黄色で透明感があり、輝きが感じられます。 【香り】第一アロマにはリンゴや洋ナシのフルーツ香が豊かに広がり、第二アロマには花の香りやハーブの清涼感が感じられます。第三アロマでは、わずかに石のようなミネラル感が漂います。 【味わい】アタックは爽快で、果実味がしっかりと感じられます。中間にはミネラル感が広がり、フィニッシュには心地よい酸が持続します。 【余韻】余韻は中程度で、白い花の香りが残ります。
ドメーヌ・ヴァハウはオーストリアのヴァッハウ地方に位置し、特にリースリングやグリューナー・フェルトリーナーを用いた高品質な白ワインで知られています。1000アイマー・ベルクはこの地域特有のテロワールを反映し、ミネラル感と酸のバランスが取れた魅力的なワインです。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインはステンレスタンクで発酵され、低温での発酵が行われます。熟成は主にステンレスで行われ、果実味を保ちながらもテロワールを反映するスタイルが特徴です。
外観
淡い黄色から緑がかったトーンを持ち、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスの壁に小さな涙を形成する。
香り
開いた直後は青リンゴや洋梨、花の香りが感じられる。時間が経つにつれて、ミネラル感や蜂蜜のようなニュアンスが現れ、全体的に複雑さを増す。
味わい
アタックはクリスプで爽快。中盤ではフルーティーな甘さと爽やかな酸が調和し、バランスが良い。タンニンはほぼ感じられず、酸味はしっかりとした存在感を持つ。
総合
2021年ヴィンテージは素晴らしい出来で、飲み頃は今から数年後まで楽しめる。海鮮料理や軽い前菜と合わせるのが理想的。熟成ポテンシャルも期待できる。