テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色で透明感があります。 【香り】青リンゴや柑橘系の香りに加え、白い花の香りがふわっと広がり、最後にはミネラル感が感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、フレッシュな酸味が印象的。中間は果実味が広がり、ジューシーさとともにミネラル感が感じられ、フィニッシュはクリーンで心地よい余韻があります。 【余韻】酸のキリッとした余韻が長く、爽やかなフルーツの味わいが残ります。
リースリング・フェーダースピール・ブルックは、オーストリアのヴァッハウ地方で生産される白ワインで、ドメーヌ・ヴァハウが手掛けています。この地域は急勾配の石垣畑と多様な土壌によるユニークなテロワールで知られ、リースリングに特有のフルーティーでミネラル感のある味わいを引き出します。フェーダースピールは、果実味と酸味のバランスが優れており、食事との相性も良いワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが一般的で、フルーティーな香りを引き出すために短期間の熟成が行われる可能性があります。熟成はおそらく数ヶ月で、ワインのフレッシュさを保つことに重点が置かれています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色がかった緑色で、輝きがあり透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラス壁に沿ってゆっくりとした涙を形成する。
香り
開いた直後は青リンゴやライムのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが現れる。全体的に清涼感があり、複雑さも感じられる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、酸のキレが心地よい。中盤では桃やアプリコットの果実味が広がり、余韻にかけてミネラル感が強調される。タンニンはほぼ感じられず、軽やかな飲み口。
総合
2021年のヴィンテージはフレッシュで飲み頃。数年の熟成が可能だが、早めの飲用が推奨される。アペリティフや軽い魚料理と好相性で、特別なシーンでも楽しめる。