テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明度は高い。 【香り】青リンゴや柑橘系の果実、白い花の香りが広がり、ミネラル感も感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、酸味がしっかりと支えている。中間では果実味が広がり、フィニッシュにかけて爽やかな余韻が続く。 【余韻】軽やかで、柑橘系の風味が長く残る。
リースリング・フェーダースピール・テラスは、オーストリアのヴァッハウ地方で生産される白ワインで、ドメーヌ・ヴァハウの代表的な一品です。この地域は、急勾配のテラス畑と独特の気候条件が特徴で、リースリングの特性を引き出すのに最適な環境です。芳醇な果実味とミネラル感が調和した、エレガントで飲みやすいワインとして評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温で発酵させることで果実味を引き出し、フレッシュさを保っています。熟成には主にステンレスタンクを用い、テロワールの特性を反映することを意識しています。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色調で、透明感があり、輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってゆっくりと流れ落ちます。
香り
開いた直後は柑橘類や青リンゴのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてミネラル感や花のニュアンスが現れます。白桃やハーブの香りも感じられ、非常に心地よいアロマです。
味わい
アタックは爽やかで、ジューシーな果実味が広がります。中盤では酸がしっかりと感じられ、バランスが良く、軽快な印象を与えます。タンニンはほとんど感じられず、酸が主体の洗練された味わいです。
総合
総合的に見て、2021年ヴィンテージは早くから楽しめる飲み頃で、今後数年の熟成ポテンシャルも持っています。アペリティフやシーフード、軽めの料理との相性が良く、特に夏の昼下がりにぴったりです。