テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感がある。 【香り】ジャスミンやリンゴ、シトラスの香りが広がり、やがてハチミツやスパイスのニュアンスが感じられる。 【味わい】口に含むと、フレッシュな酸味とともに果実の凝縮感があり、中間には華やかなフローラルな膨らみが見られる。フィニッシュはクリーミーでエレガント。 【余韻】ミネラル感が長く続き、心地よい余韻を残す。
ドメーヌ・ヴァハウが生産するリースリング・スマラグド・ヴァイセンキルヒェンは、オーストリアのヴァッハウ地方の特性を活かした高品質な白ワインです。この地域は急斜面のテロワールが特徴で、リースリングの豊かな表現を引き出します。果実味とミネラル感が調和し、エレガントでありながら力強い味わいが楽しめる一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ドメーヌ・ヴァハウのワインは通常、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵させます。熟成は通常数ヶ月から1年程度行い、果実の特徴を引き出すためにオーク樽での熟成も行われることがあります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色合いで、透明感があり、光を受けて輝く。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりと残る。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて蜜のような甘さや白い花の香りが感じられる。ミネラル感も感じられ、奥行きが増す。
味わい
アタックはクリスプで、酸がしっかりと効いている。中盤では果実味が広がり、レモンやライムのニュアンスが現れる。タンニンはほとんど感じられず、酸とのバランスが良い。
総合
現在から数年内に飲み頃を迎えるが、数年の熟成も可能。特にシーフードやアジア料理とのペアリングに適している。フレッシュさと複雑さを兼ね備えたワイン。