テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシのフルーティな香りが広がり、第二アロマでは軽やかな白い花やミネラルのニュアンスが感じられます。第三アロマにはほのかな石油香があり、複雑さを増しています。 【味わい】アタックはシャープで爽やか、次第にミネラル感とフルーツの膨らみが口の中に広がります。フィニッシュはクリーンで、心地よい酸味が長く残ります。 【余韻】余韻は中程度で、爽やかな柑橘系のフレーバーが続きます。
リースリング・シュタインフェーダー・テラスは、オーストリアのヴァッハウ地方で生産される白ワインで、ドメーヌ・ヴァハウが手がけています。この地域は急勾配のテラス式ブドウ畑が特徴で、清らかな水と温暖な気候が相まって、リースリングに最適なテロワールを提供しています。ワインはフレッシュで果実味豊かで、食事と合わせやすいスタイルが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が施されることでフレッシュさを保ちます。熟成も主にステンレスで行われ、数ヶ月間寝かされることが一般的です。果実味を引き立てるために、オーク樽は使用されないことが多いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色がかった色調で、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を残す。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが主に感じられ、特にレモンやライムが際立つ。時間が経つにつれ、白い花やミネラルのニュアンスが顔を出し、全体的に清涼感が増す。
味わい
アタックは爽やかで、フルーティな酸味が心地よい。中盤では柔らかなボディが広がり、穏やかなミネラル感がバランスを保つ。酸は高めで、非常にクリーンな印象を与える。
総合
飲み頃は今から数年内で、特に春から夏の軽食にぴったり。熟成ポテンシャルは中程度で、数年の熟成により複雑さが増すことが期待できる。