テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】黒チェリーやラズベリーのフルーティな香りに、スパイスやハーブのニュアンスが広がります。 【味わい】口に含むと、果実味が広がり、しっかりとしたタンニンが感じられます。中間ではクリーミーな質感が現れ、フィニッシュにはスパイシーさが残ります。 【余韻】心地よい酸味とフルーティな風味が長く続きます。
ツヴァイゲルト・ブラウアー・ヒンメルスティーゲは、オーストリアの著名なワイン生産者ドメーヌ・ヴァハウによって生産されます。このワインはヴァッハウ地方の特有のテロワールが反映されており、地元の気候や土壌条件から得られる独特のキャラクターを持っています。高品質な赤ワインとして位置づけられ、果実味と酸味のバランスが絶妙です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
黒チェリー
ラズベリー
プラム
スパイス
第二アロマ(発酵由来)
パン
バター
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルーティさ
料理との相性
ローストビーフ
マッシュルームのリゾット
グリルしたラム肉
チーズプレート
パスタ・ボロネーゼ
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされていると思われます。熟成はオーク樽で行われ、風味の複雑さを加えるために熟成期間は約12ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が中程度の赤ワイン。色調は鮮やかで、視覚的に魅力を感じさせる。
香り
開いた直後はチェリーやプラムのフルーツ香が支配的で、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが現れる。甘さを感じる香りもあり、全体的に華やか。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと存在し、バランスが取れている。タンニンは柔らかく、飲みやすさを感じる。酸のキレが良く、心地よい余韻が広がる。
総合
2021年ヴィンテージは今飲んでも楽しめるが、数年の熟成にも耐えるポテンシャルがある。カジュアルな食事や友人との集まりに最適なワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5
202013%
201913%
201813%
201713%