テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明度は高い。 【香り】熟したチェリー、プラム、バラの花、ハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは力強く、口中でふくよかさが生まれ、柔らかいタンニンと酸味が調和。フィニッシュは長く続く。 【余韻】フルーティーでスパイシーな余韻が心地よい。
バルベーラ・ダルバ トレヴィーニェは、イタリア・ピエモンテ州の名高い生産者ドメニコ・クレリコが手がける赤ワインです。バローロ地区の特有のテロワールから育まれるこのワインは、果実味と酸味のバランスが素晴らしく、飲みごたえがあります。バルベーラ種の持ち味を最大限に引き出した、深みのある味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
熟したチェリー
プラム
バラの花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
果実味の凝縮感
シルキーなタンニン
酸のバランス
スパイシーさ
料理との相性
ラザニア
トマトソースのパスタ
グリルした肉
チーズプレート
リゾット
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵させ、その後、オーク樽で熟成されます。熟成期間はおおよそ12ヶ月程度と推測されます。果実の風味を保ちながら、樽からの香りをほどよく取り入れるように配慮されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、光に当たると紫がかった輝きが見られます。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと涙を落とします。
香り
開いた瞬間は熟した赤い果実やブラックチェリーの香りが立ち上ります。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが加わり、複雑さを増します。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かでジューシーです。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかでしなやか。全体的にバランスが良く、余韻に心地よいフルーツ感が残ります。
総合
今飲むのにも適していますが、数年の熟成を経ることでさらに深みを増すでしょう。パスタや肉料理との相性が良く、カジュアルなディナーシーンにぴったりです。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5