テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】黒スグリやチェリーの果実香に加え、バラやタバコの香りが漂う。さらに、土やハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かに広がる。中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュはスムーズでエレガント。 【余韻】長く、スパイシーで心地よい余韻が続く。
バローロ・アエロプラン・セルヴァイは、ピエモンテ州で名高い生産者ドメニコ・クレリコによって造られる赤ワインです。このワインは、バローロ地区の特有のテロワールを反映し、伝統的なバローロのスタイルを踏襲しつつも、現代的なアプローチを取り入れています。高品質のネッビオーロを使用し、果実味と酸味のバランスが絶妙な一杯です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後フレンチオークで熟成されると推定されます。熟成期間は約24ヶ月と考えられ、ワインに複雑さと深みを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いガーネット色で、透明感があり、輝きも豊か。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりとした涙を残す。
香り
最初は黒系果実（ブラックベリーやカシス）のアロマが感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバラの花びら、土壌のニュアンスが顔を出す。熟成のポテンシャルを感じさせる複雑さがある。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味がバランスを保っている。余韻にはダークチョコレートやスパイスのニュアンスが残り、深い味わいを楽しめる。
総合
非常に良いヴィンテージで、今後数年の熟成が期待できる。特別なディナーや肉料理とのペアリングに最適。若いうちから楽しめるが、数年の熟成を経ることでさらに深まる可能性がある。