テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】黒スグリやプラムの果実味に、スパイスやハーブのニュアンスが交じる。バニラのような甘い香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実の濃縮感があり、中間では滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュには複雑な風味が残る。 【余韻】余韻は長く、スパイシーな余韻が特徴的。
アンフォラ・キュヴェ・シャルロット・カベルネ・ソーヴィニヨンは、ルーマニアのドメニーレ・アダムクリシによって生産される赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、特にカベルネ・ソーヴィニヨンに適した環境を提供します。このワインは、果実味と豊かなタンニンを兼ね備えた、バランスの良いスタイルが特徴です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
黒スグリ
プラム
スパイス
ハーブ
熟した果実
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
滑らかなタンニン
フルボディ
スパイシーさ
果実の甘み
料理との相性
グリルした赤肉
ローストした野菜
ミートソースのパスタ
濃厚なチーズ
ダークチョコレート
醸造について
推定される醸造方法は、温度管理された発酵で、果実味を最大限に引き出すことを重視しています。熟成にはオーク樽を使用し、約12か月の熟成期間を経てリリースされると考えられます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高く、グラスに注ぐとしっかりとした色合いが見える。
香り
最初は黒系果実、特にカシスやブラックベリーの香りが感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、土のニュアンスが加わる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、酸とのバランスが良い。中盤ではしっかりしたタンニンが感じられ、滑らかさを持ちながらも存在感がある。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃と予想され、熟成ポテンシャルも高い。特に赤身肉料理やチーズと合わせるのがおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201813.5%
201713.5%
201613.5%
201513.5%