テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】黒果実の香りに、スパイスやハーブのニュアンスが重なり、時間と共にバニラやチョコレートの香りが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、黒い果実の濃厚さが広がり、中間では滑らかなタンニンが感じられ、フィニッシュにかけてスパイシーさとバランスの取れた酸味が持続する。 【余韻】長く、ダークチョコレートのような余韻が楽しめる。
カーサ・パンチウ・フェテアスカ・ネアグラは、ルーマニアのドメニーレ・パンチウによって生産される赤ワインです。ルーマニアの伝統的なぶどう品種であるフェテアスカ・ネアグラを使用し、同地域の独自のテロワールを反映しています。このワインは、ルーマニアのワイン文化の復興を象徴する存在であり、豊かな風味と複雑さを持ち合わせています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、温度管理されたタンクで発酵されます。発酵後、オーク樽で熟成されると推測されますが、熟成期間は明らかではありません。樽熟成により、風味の複雑さが増すことが期待されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビーレッドの色調で、濃厚な輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐとしっかりとした脚を形成する。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが広がり、時間経過とともにスパイスやバニラのニュアンスが現れる。さらに時間を置くと、土やハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックは果実味豊かで滑らか。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかで優雅。全体的にバランスが良く、果実とスパイスの調和が魅力的。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃に達しており、今後数年の熟成ポテンシャルも感じられる。友人との集まりや特別なディナーに最適な一杯。