【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】リンゴや洋ナシのフレッシュな果実香に加え、白い花やハーブのニュアンスが感じられます。後にバターやトーストの香ばしさが広がります。 【味わい】アタックはクリスプで爽やか、ミディアムボディの中間で豊かな果実味が膨らみ、心地よい酸味が続きます。フィニッシュは滑らかでクリーミーな余韻があります。 【余韻】さわやかな酸味が持続し、果実の甘さが残ります。
ドメニウム・コロナイ・セガルチェアはルーマニアの南部に位置するワイナリーで、豊かな土壌と気候条件を活かし、高品質なワインを生産しています。シャルドネは、特にフレッシュでフルーティなスタイルが特徴で、ルーマニアのワインシーンにおいて注目されています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このシャルドネは、ステンレスタンクで発酵され、数ヶ月間熟成されます。発酵温度をコントロールし、フレッシュさを保ちながら、果実味を引き出す手法が採用されています。熟成中にバターやトーストの香りを引き出すために、軽いバトナージュが行われる可能性があります。
外観
淡い金色で、透明感があり、輝きが美しい。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした脚が現れる。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが際立ち、徐々に白い花やバニラのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、トーストやナッツの香ばしいアロマが現れ、全体的に複雑さが増す。
味わい
アタックは爽やかで、ジューシーな果実味が広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、クリーミーなテクスチャーが心地よい。タンニンは低く、スムースな飲み口が特徴。余韻にはわずかにミネラル感が残る。
総合
飲み頃は今から数年で、熟成ポテンシャルもありそう。特に魚料理や鶏肉のクリームソースとのペアリングが楽しめる。バランスの取れた味わいで、カジュアルな集まりや特別なシーンにも適している。