テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】初めに白い花やピーチの香りが広がり、次第にハーブやシトラス系の香りが現れます。最後にはミネラル感が感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、フルーティーな甘さが広がります。中間ではクリーミーさが増し、フィニッシュはクリーンで心地よい酸味が余韻を引き立てます。 【余韻】フレッシュな酸味が持続し、ミネラル感が心地よく残ります。
タマイオアサ・ロマネアスカは、ルーマニアの名門生産者ドメニウム・コロナイ・セガルチェアが手掛ける白ワインです。このワインは、ルーマニアの独自の気候と土壌条件を反映し、多様な果実香とフレッシュな酸味を特徴としています。地域の伝統と現代的な醸造技術が融合した、魅力的なワインとして知られています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ピーチ
白い花
ハーブ
シトラス
リンゴ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
フレッシュな酸味
フルーティーな甘さ
クリーミーさ
ミネラル感
バランスの良さ
料理との相性
シーフードパスタ
鶏肉のグリル
サラダ
クリームソースの料理
白身魚のムニエル
醸造について
推定では、このワインはステンレスタンクで発酵され、その後一定期間熟成されることが考えられます。発酵温度を管理することで、果実味を最大限に引き出す手法が用いられるでしょう。熟成期間はおそらく数ヶ月から1年程度と推測されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
明るいストローイエローの色合いで、輝きがあり、粘性は中程度です。
香り
開いた直後は柑橘類や白い花の香りが感じられ、時間が経つにつれてハチミツやトロピカルフルーツのニュアンスが広がります。
味わい
アタックは柔らかく、フレッシュな酸が心地よい。中盤ではパイナップルや桃のフルーティーな風味が広がり、タンニンはほとんど感じられないが、酸がしっかりとした印象を与えています。
総合
飲み頃は今で、軽やかで飲みやすい。熟成ポテンシャルはあるものの、早めに楽しむのがベスト。アペリティフや軽い料理と相性が良いでしょう。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5
201912.3%
201812.3%
201712.3%
201612.3%