テイスティングノート
【外観】濃厚なルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックチェリー、ラズベリー、スパイスが感じられ、第二アロマには微かなパン、バターの香りが立ち上ります。第三アロマとしては、バニラや微かな革の香りが後から追いかけてきます。 【味わい】アタックはフルーティで力強く、中間は滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュにはスパイシーな余韻が残ります。 【余韻】長く、フルーツとスパイスの余韻が印象に残ります。
ドミナント・セブンが手掛けるレッド・ブレンドは、カリフォルニアの豊かなテロワールを反映した赤ワインです。複数のぶどう品種をブレンドすることで、バランスの取れた味わいと深みを生み出しています。果実味とスパイス感が調和し、さまざまな料理と相性が良いワインとして位置づけられます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、フルーツの風味を最大限に引き出すことが意図されています。熟成は主にオーク樽で行われ、バニラやスパイスのニュアンスを加えるために、数ヶ月間の熟成が行われていると推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃く、視覚的に豊かな印象を与える。
香り
開栓直後は黒い果実やプラムの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。奥にあるハーブや土の香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは豊かで、果実味が前面に出てくる。中盤ではスムーズなタンニンが口の中を包み、酸味は心地よくバランスを保っている。全体的に力強さがあり、余韻にはスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルは高い。友人との食事や特別なシーンにぴったりのワイン。