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デザート

Finca Domingo Torrontés Dulce Natural

フィンカ・ドミンゴ・トロンテス・ドゥルセ・ナチュラル

Domingo Molina/アルゼンチン

テイスティングノート

【外観】淡い黄金色で、透明感があります。 【香り】アプリコットやピーチのフルーティーな香りが広がり、ジャスミンやオレンジブロッサムの花の香りも感じられます。 【味わい】アタックは甘美で、口に広がるフルーツの風味が心地よい膨らみをもたらします。フィニッシュには微かな酸味があり、バランスが良いです。 【余韻】甘さとフルーツの風味が心地よく残ります。

Finca Domingo Torrontés Dulce Naturalは、アルゼンチンのドミンゴ・モリーナが手がけるデザートワインです。このワインは、特にトロンテス種の特性を活かし、フルーティーで芳醇な味わいを持つことが特徴です。アルゼンチンのテロワールがもたらす豊かな風味と、手作業による丁寧なワイン造りが評価されています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

アプリコット
ピーチ
ジャスミン
オレンジブロッサム
ハニー

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トースト

フレーバー

甘美さ
フルーティーさ
バランスの良さ
心地よい酸味
滑らかな口当たり

料理との相性

チーズケーキ
フルーツタルト
クリームブリュレ
アイスクリーム
フォアグラのテリーヌ

醸造について

このワインは、手摘みされた葡萄を使用し、低温で発酵させることでフルーティーなアロマを引き出しています。熟成はステンレスタンクで行われ、清涼感を保つために数ヶ月間熟成されます。

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ワイン情報

タイプ
デザート
熟成
ステンレスタンク / 6ヶ月
アルコール
13.5%

味わいプロフィール

ボディ3/5
ライトフル
甘味5/5
ドライスイート
酸味3/5
穏やか高い
タンニン1/5
滑らか力強い
果実味4/5
控えめ豊か
樽香1/5
控えめ顕著
複雑さ4/5
シンプル複雑
余韻4/5
短い長い

生産者

Domingo Molina

ドミンゴ・モリーナ

アルゼンチン

ヴィンテージ

(5件)

外観

淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的には清澄で美しい印象を与える。

香り

開いた直後は甘いトロピカルフルーツの香りが広がり、特にマンゴーやパイナップルのニュアンスが感じられる。時間が経つと、蜂蜜やフローラルな香りが加わり、奥行きが増す。

味わい

アタックは甘やかで豊か、フルーティーな果実味が口いっぱいに広がる。中盤では酸味が心地よく、バランスが取れている。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たり。

総合

飲み頃はすぐに楽しめるが、数年の熟成も可能。デザートやチーズと合わせるのに最適で、特別なシーンやお祝いにぴったり。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味5/5
酸味3/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻4/5