【外観】淡い黄色で明るい透明度。 【香り】青リンゴや洋ナシのフルーツアロマに加え、白い花やハーブの香りが広がる。 【味わい】滑らかなアタックから、ミネラル感と果実味が豊かに感じられ、中間には酸味が心地よく膨らむ。フィニッシュはクリーンでさっぱりとした印象。 【余韻】中程度の長さで、フルーツの余韻が楽しめる。
ビアンコ・ディ・クストーザは、イタリアのヴェネト地方で生産される白ワインで、ドミニ・ヴェネティが手掛けています。この地域は、穏やかな気候と多様な土壌が特徴で、さまざまなぶどう品種が栽培されています。このワインは、フレッシュでフルーティーな特性を持ち、食事との相性が良いことから、カジュアルな場面でも楽しめるワインとして位置づけられています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、ワインのフレッシュさを保つよう配慮されています。熟成は短期間で行われることが多く、瓶詰め前に軽くフィルタリングされることがあります。
外観
淡い黄金色が特徴で、輝きがあり透明感があります。粘性は中程度で、グラスを回すと薄い脚が見える。
香り
フレッシュな柑橘類や白い花の香りが開いた瞬間に広がり、時間経過と共にハチミツやハーブのニュアンスが感じられる。全体的にクリーンで爽やかな印象を保つ。
味わい
口に含むと、果実味が豊かでアタックはクリスプ。中盤では豊かな酸が感じられ、バランスが良い。タンニンはほぼなしで、爽やかな酸が全体を引き締めている。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃で、今後も数年の間楽しめるポテンシャルがある。魚料理や軽いパスタとの相性が良く、アペリティフにも最適。