Vigneti di Jago Amarone della Valpolicella Classico
ヴィニェティ・ディ・ジャーゴ・アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラシコ
テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】第一アロマには黒い果実、チェリー、スパイスが感じられ、第二アロマとしてはバターと軽いトースト、第三アロマにはバニラや革の香りが広がる。 【味わい】アタックは力強く、ブラックベリーやプラムの甘みが広がり、中間でスムースな膨らみを持ち、フィニッシュにはスパイシーなニュアンスが残る。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートやスパイスの風味が楽しめる。
ヴィニェティ・ディ・ジャーゴ・アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラシコは、イタリアのヴァルポリチェッラ地区で生産される高品質な赤ワインです。ドミニ・ヴェネティはこの地域での伝統を受け継ぎ、厳選されたぶどうから卓越したワインを生み出しています。このワインは、アマローネ特有の濃厚な果実味と複雑な香りを兼ね備え、食事との相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
伝統的なアパッシメント（乾燥ぶどう）法を用いて発酵され、熟成はオーク樽で行われると推定されます。熟成期間は最低でも18ヶ月以上と考えられ、豊かな風味と滑らかな口当たりを実現しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、濃厚な色調が印象的です。輝きがあり、粘性も高く、グラスに注いだ際にしっかりとした足を形成します。
香り
開いた直後はダークチェリーやプラム、スパイスの香りが立ち上ります。時間が経つにつれ、ドライフルーツやチョコレート、バニラのニュアンスが加わり、複雑さが増します。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が広がります。中盤では柔らかなタンニンが感じられ、酸味がしっかりと支えています。余韻にかけてスパイシーさが引き立ち、深い味わいを楽しめます。
総合
今飲み頃ですが、数年の熟成も可能です。特に赤身肉や濃厚なチーズとのペアリングが推奨され、特別なディナーシーンに最適です。