テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度が高い。 【香り】黒いベリー系の果実、スパイス、ハーブ、わずかな花の香りが感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしていて、果実味が豊か。中間は滑らかで、バランスの良い酸味とともにふくらみがある。フィニッシュはクリーミーで、心地よい余韻を残す。 【余韻】長く、スパイシーな後味が印象的。
アブラクサス・ティントは、ドミニオ・カッシスによって生産される赤ワインで、カネロネスに位置しています。この地域は多様な土壌と気候条件が特徴で、ワイン造りに最適な環境を提供しています。ドミニオ・カッシスは、品質と個性を重視したワイン造りで知られ、地元の特性を反映したワインが評価されています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
ラズベリー
ハーブ
スパイス
第二アロマ(発酵由来)
パン
バター
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
レザー
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
バランスの良い酸味
果実味の豊かさ
料理との相性
グリルした肉料理
チーズプレート
パスタ・ボロネーゼ
ロースト野菜
ダークチョコレート
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実味を最大限に引き出すように配慮されています。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインに複雑さを加えます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色を持ち、グラスの中で輝きが感じられる。粘性は中程度で、豊かな色調が印象的。
香り
開いた瞬間、熟したベリーやスパイスの香りが広がり、時間が経つにつれて、土やハーブのニュアンスが加わり複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸のバランスも良好。余韻にかけてスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やチーズとの相性が良く、特別なディナーに最適。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201914%
201814%
201714%
201614%