テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、輝きがある。 【香り】黒い果実のアロマとスパイスが感じられ、徐々にバニラやトーストの香りが広がる。 【味わい】アタックは力強く、ブラックチェリーやプラムの風味が口の中に広がる。中間では柔らかいタンニンが感じられ、フィニッシュにはスパイシーさとともに心地よい酸味が残る。 【余韻】長く、熟成由来の複雑な風味が楽しめる。
アタラヤス・デ・ゴルバン・リベラ・デル・ドゥエロ・クリアンサは、ドミニオ・デ・アタウタによって生産される赤ワインです。この地域は、リベラ・デル・ドゥエロの厳しい気候条件と土壌が育む高品質なぶどうから作られます。ワインは、フルボディでありながらバランスの取れた味わいを持ち、熟成による深みが感じられます。クリアンサとしての位置づけは、若いワインとは異なる複雑さを与え、飲みごたえのある一杯を提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、厳選されたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵させます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに豊かな風味を加えます。熟成期間は約12か月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調からはしっかりとした果実感が期待できる。
香り
開栓直後は黒系果実の香りが豊かで、時間の経過とともにスパイスやトーストのニュアンスが顔を出す。熟成による複雑さも加わり、魅力的な香りの層を形成する。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かである。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味とのバランスが良好。余韻にはしっかりとした果実とスパイスが残る。
総合
2019年は飲み頃に達しており、今後数年の熟成が期待できる。特別な食事や友人との集まりにぴったりのワイン。全体的に高いクオリティを誇る。