テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、輝きがある透明感。 【香り】果実の香りが中心で、熟したプラムやブラックチェリー、微かにスパイスやハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘さが広がり、中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュではバランスの良い酸味が余韻を引き立てる。 【余韻】長く続く余韻に、スパイシーさと果実味が残る。
La Celestina Crianzaは、スペインの優れた赤ワイン生産者、Dominio de Atautaによって生み出されたワインです。テロワールは不明ですが、力強い果実味とバランスの取れた酸味が特徴のワインで、飲みごたえのあるスタイルを持っています。クリアンサは、ゆっくりと熟成されることで、より深みのある味わいを引き出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
熟したプラム
ブラックチェリー
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
バランスの良い酸味
料理との相性
赤身肉のグリル
ローストポーク
野菜のラタトゥイユ
パスタ・ボロネーゼ
チーズプレート
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵されると推測されます。その後、オーク樽で熟成され、風味を引き出すために一定期間熟成されます。クリアンサの特徴として、少なくとも12ヶ月の熟成が行われていると思われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、視覚的に豊かさを示唆している。
香り
開いた直後には熟した黒果実やスパイスの香りが広がる。時間が経つにつれて、バニラやトーストした樽の香ばしさが加わり、複雑さを増す。
味わい
アタックは力強く、黒い果実の風味が豊かに広がる。中盤では酸が程よく感じられ、タンニンはしっかりしているが滑らか。全体的にバランスが良く、後味にスパイシーさが残る。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃に達しており、今後数年の熟成も期待できる。特別な食事や集まりに最適なワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5