テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明度は高い。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる。さらに、ミネラル感も漂う。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実の甘みが感じられる。中間ではタンニンがしっかりとした骨格をもたらし、フィニッシュにはバランスの取れた酸が心地よい余韻を残す。 【余韻】長く続く余韻で、ダークチョコレートの風味が感じられる。
バルデガティレス・リベラ・デル・ドゥエロは、ドミニオ・デ・アタウタが手掛ける赤ワインで、特にリベラ・デル・ドゥエロ地域の特性を活かしたワインです。この地域は、テロワールが多様で、ぶどうの栽培に非常に適しています。生産者は伝統と革新を融合させたアプローチを取り入れており、ワインは深い味わいと力強さを持ちながら、エレガンスも兼ね備えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、厳選されたぶどうを使用し、温度管理されたタンクで発酵されると推定されます。その後、フレンチオークの樽で熟成されることで、豊かな風味が引き出されます。熟成期間は18ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色から紫がかったトーンが見られ、輝きがあり、粘性も豊かである。視覚的に濃厚な印象を与える。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実の香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。繊細なハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックは豊かでフルボディ、果実味が広がりつつも、しっかりとした酸味があり、バランスが取れている。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、余韻にかけてスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やチーズと合わせると良いシーンで楽しめる。