テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色で透明度が高い。 【香り】まずは柑橘系のフルーツ、次に白い花の香りが広がり、最後にハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、口の中でフルーティーな甘さが広がり、酸味とのバランスが良い。フィニッシュは爽やかでクリスプな印象。 【余韻】余韻は中程度で、シトラスの風味が残る。
プロトコロ・ブランコは、スペインのワイン生産者ドミニオ・デ・エグレンによって生産される白ワインです。このワインは、フレッシュで果実味豊かなスタイルが特徴で、広がりのあるフレーバーが楽しめます。エグレン家は、品質にこだわる生産を行っており、テロワールの個性を大切にしています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
リンゴ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュさ
果実味
酸のバランス
ミネラル感
料理との相性
シーフードのグリル
鶏肉のレモンバターソース
クリーミーなパスタ
サラダ
チーズプレート
醸造について
この白ワインは、ステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保つために温度管理が行われると推定されます。熟成は短期間で行われる可能性が高いです。フレーバーを最大限に引き出すため、軽い熟成が施されることが予想されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、視覚的に清潔感を感じさせる。粘性は中程度で、グラスを撹拌すると緩やかに涙を落とす。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香り、特にレモンやグレープフルーツが際立つ。時間が経つにつれ、白い花やハーブのニュアンスが現れ、より複雑な香りに進化する。
味わい
アタックは明確で爽やか、柑橘の酸味が心地よく広がる。中盤では、ミネラル感が感じられ、口の中での広がりが良い。酸はしっかりしており、バランスが取れている。
総合
飲み頃は今から数年以内と考えられ、フレッシュな印象を楽しむのがベスト。軽快なスタイルで、アペリティフやシーフード料理にぴったり。熟成ポテンシャルは中程度。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5