テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】熟したブラックチェリーやプラムの香りが広がり、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる。さらに、微かなフローラルな香りも加わる。 【味わい】アタックは豊かで、果実味がしっかりと感じられる。中間では柔らかいタンニンとともにバランスの取れた酸味が現れ、フィニッシュにかけては深いコクが広がる。 【余韻】余韻は長く、スパイシーなニュアンスが心地よく残る。
アルテ・マヨールは、ドミニオ・デ・ラ・ベガによって生産された赤ワインで、情熱と品質にこだわる生産者の姿勢が反映されています。テロワールについての情報は不明ですが、スペインの伝統的なワイン作りの技術と現代的なアプローチが融合したワインであり、特に食事とのペアリングに優れています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つように配慮されています。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインに豊かな風味を与えるために一定期間熟成されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、紫がかった色調が印象的。輝きがあり、粘性も高く、グラスに注ぐと美しい足が現れる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が豊かで、徐々にスパイシーな香りやバニラのニュアンスが現れる。時間が経つにつれて、土やハーブのアロマも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か、特にベリー系の甘酸っぱさが際立つ。中盤ではタンニンがしっかりと感じられ、酸味とのバランスが絶妙。余韻にかけてスパイシーさが広がり、心地よいフィニッシュを迎える。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃と予想され、今後の熟成でさらに複雑さが増す可能性がある。肉料理やチーズとの相性が良く、特別なディナーに最適なワイン。