テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで、細かい泡立ちが持続します。 【香り】第一アロマには青リンゴや柑橘系の香りがあり、次第に白い花の香りや軽いハーブが感じられます。 【味わい】口に含むとフレッシュな酸味が広がり、中間にはクリーミーな泡が感じられ、最後はクリーンなフィニッシュへと続きます。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘の後味が心地よく残ります。
Cava Brut Expression Reservaは、スパークリングワインの一種であり、カタルーニャ地方の伝統的な製法で作られています。生産者であるDominio de la Vegaは、高品質なカバを生産することで知られ、ブドウの選定から醸造までこだわりを持っています。このワインは、特に食事と合わせやすく、さまざまなシーンで楽しむことができることが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このスパークリングワインは、伝統的な瓶内二次発酵を経て作られています。発酵はステンレスタンクで行われ、その後瓶詰めされ、熟成を行います。熟成期間は一般的に12ヶ月以上ですが、具体的な期間は不明です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、細かい泡が豊かに立ち上る。輝きがあり、粘性は軽やかである。
香り
開いた直後はシトラスや青リンゴの新鮮な香りが広がり、時間が経つとトーストやナッツの香ばしさが感じられるようになる。フローラルなニュアンスも交じる。
味わい
アタックはシャープで、爽やかな酸味がしっかりと感じられる。中盤では果実味とともに、クリーミーな泡立ちが広がり、心地よいバランスを保つ。タンニンはほぼ感じられないが、酸が引き締まった印象を与える。
総合
全体的にフレッシュで飲みやすく、今飲んでも美味しいが、数年の熟成ポテンシャルも感じられる。アペリティフや軽食とともに楽しむのに適している。