テイスティングノート
【外観】淡い緑がかった黄色で透明度が高い。 【香り】柑橘類や青リンゴのフレッシュな香りが立ち上り、ハーブや草のニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは爽やかで、酸味がしっかりとしており、中間はフルーティーで、フィニッシュにかけてミネラル感が感じられる。 【余韻】余韻は中程度で、シトラスの風味が残る。
Dominio de la Vegaは、スペインのワイナリーで、品質の高いワイン造りで知られています。ソーヴィニヨン・ブランは、鮮やかな酸味とフレッシュな果実感が特長の白ワインです。テロワールの影響で、独自のキャラクターが醸し出されており、特に夏の飲み物として人気があります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
グレープフルーツ
レモン
青リンゴ
バジル
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
パン
ヨーグルト
フレーバー
フレッシュさ
明瞭な酸味
ミネラル感
フルーティーさ
爽快感
料理との相性
シーフードサラダ
アスパラガスのグリル
チキンのレモンソース
カプレーゼサラダ
寿司
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが一般的です。熟成は数ヶ月間行われ、フレッシュさを保つために、オーク樽での熟成は行わないことが多いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄緑色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと留まる。
香り
開栓直後は、青リンゴやグレープフルーツのフレッシュな香りが広がる。時間が経つにつれ、白い花やハーブのニュアンスが現れ、全体の香りに深みを与える。
味わい
アタックは爽やかで、酸の立ち上がりが心地よい。中盤では、桃やパイナップルのフルーティな味わいが広がり、最後に洗練されたミネラル感が感じられる。タンニンはほとんどなく、酸がしっかりとした印象。
総合
飲み頃は今で、軽快で爽やかな味わいがあり、夏の食事やアペリティフにぴったり。熟成ポテンシャルはあまり高くないが、フレッシュさが楽しめる間は十分に楽しめる。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5