テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がります。熟成によるバニラや革の香りも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘味が口中に広がり、中間にはしっかりとしたタンニンと酸味が調和し、フィニッシュでは長い余韻を残します。 【余韻】果実とスパイスの余韻が心地よく続きます。
PSIは、著名な生産者ドミニオ・デ・ピンガスによって造られる赤ワインで、リーダーシップのもとに特別なテロワールから生まれました。特にスペインのリブレラ・デル・ドゥエロ地域において、深いフルーツ感と繊細なバランスが評価されています。品質の高さとエレガンスから、ワイン愛好家に支持されています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸味
スパイシーさ
料理との相性
赤身の肉料理
グリルした野菜
バルサミコソースの鶏肉
チーズプレート
デリケートなパスタ料理
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、ワインはオーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月を想定しており、樽の使用によって複雑さが増しています。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。グラスに注ぐと、色の濃さが目を引く。
香り
最初はブラックベリーやプラムの果実香が豊かに広がり、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。全体としてバランスが良い香り。
味わい
アタックは力強く、果実味が前面に出てくる。中盤では柔らかいタンニンが存在感を増し、酸味が心地よいバランスを保つ。余韻にはほのかなスパイスが残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルは高く、特別な食事や集まりにぴったり。全体的に洗練された印象を与えるワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5
202014%
201914%
201814%
201714%