テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで、透明感があります。 【香り】熟したプラムやブラックチェリーの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられます。バニラやダークチョコレートの香りも広がります。 【味わい】アタックは滑らかで、フルボディの中に果実味の膨らみがあります。中間にはしっかりしたタンニンが感じられ、フィニッシュにはほのかな酸味が残ります。 【余韻】長い余韻があり、スパイシーさが特徴的です。
ドミニオ・デ・プンクトゥムは、スペインのワイナリーで、環境に配慮した農業手法を採用しています。このオーク・エイジド・テンプラニーリョ・プティ・ヴェルドは、果実味と樽の風味が調和した赤ワインで、豊かなテロワールを反映しています。エレガントな味わいは、食事とともに楽しむのに適しています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
熟したプラム
ブラックチェリー
スパイス
ハーブ
バニラ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
ダークチョコレート
革
フレーバー
フルボディ
滑らかなタンニン
フルーツの凝縮感
スパイシーさ
心地よい酸味
料理との相性
グリルしたラム肉
牛肉の赤ワイン煮込み
トリュフのリゾット
チーズプレート
パスタ・ボロネーゼ
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、樽の特徴がワインにしっかりと移ります。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きを放ち、粘性は中程度でしっかりとした印象を与える。
香り
開いた直後は黒い果実やプラムの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、軽やかなトーストの香りが加わり、華やかさが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊か。中盤ではしっかりとした酸味と細やかなタンニンが現れ、バランスが取れている。余韻にはベリー系の風味と心地よいスパイスが残る。
総合
若いうちから楽しめるが、2〜3年の熟成で更に魅力を増すポテンシャルを持っている。ディナーや特別な場面でのマリアージュにぴったり。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
202013.5%
201913.5%
201813.5%
201713.5%