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赤

Oak Aged Tempranillo-Petit Verdot

オーク・エイジド・テンプラニーリョ・プティ・ヴェルド

Dominio de Punctum

テイスティングノート

【外観】深いルビーレッドで、透明感があります。 【香り】熟したプラムやブラックチェリーの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられます。バニラやダークチョコレートの香りも広がります。 【味わい】アタックは滑らかで、フルボディの中に果実味の膨らみがあります。中間にはしっかりしたタンニンが感じられ、フィニッシュにはほのかな酸味が残ります。 【余韻】長い余韻があり、スパイシーさが特徴的です。

ドミニオ・デ・プンクトゥムは、スペインのワイナリーで、環境に配慮した農業手法を採用しています。このオーク・エイジド・テンプラニーリョ・プティ・ヴェルドは、果実味と樽の風味が調和した赤ワインで、豊かなテロワールを反映しています。エレガントな味わいは、食事とともに楽しむのに適しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

熟したプラム
ブラックチェリー
スパイス
ハーブ
バニラ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

ダークチョコレート
革

フレーバー

フルボディ
滑らかなタンニン
フルーツの凝縮感
スパイシーさ
心地よい酸味

料理との相性

グリルしたラム肉
牛肉の赤ワイン煮込み
トリュフのリゾット
チーズプレート
パスタ・ボロネーゼ

醸造について

このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、樽の特徴がワインにしっかりと移ります。

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ワイン情報

タイプ
赤
熟成
オーク樽 / 12ヶ月 / フレンチオーク
アルコール
13.5%

味わいプロフィール

ボディ4/5
ライトフル
甘味1/5
ドライスイート
酸味4/5
穏やか高い
タンニン3/5
滑らか力強い
果実味4/5
控えめ豊か
樽香3/5
控えめ顕著
複雑さ4/5
シンプル複雑
余韻4/5
短い長い

生産者

Dominio de Punctum

ドミニオ・デ・プンクトゥム

ヴィンテージ

(5件)

外観

深いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きを放ち、粘性は中程度でしっかりとした印象を与える。

香り

開いた直後は黒い果実やプラムの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、軽やかなトーストの香りが加わり、華やかさが増す。

味わい

アタックは柔らかく、果実味が豊か。中盤ではしっかりとした酸味と細やかなタンニンが現れ、バランスが取れている。余韻にはベリー系の風味と心地よいスパイスが残る。

総合

若いうちから楽しめるが、2〜3年の熟成で更に魅力を増すポテンシャルを持っている。ディナーや特別な場面でのマリアージュにぴったり。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5