テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】赤いベリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる。バニラやオークの香りも微かに漂う。 【味わい】アタックは滑らかで、豊かな果実味が広がり、程よい酸味とタンニンが調和している。中間での膨らみがあり、フィニッシュにかけては深いコクが楽しめる。 【余韻】余韻は長く、スパイシーな香りが残る。
タレス・P.3は、ドミニオ・デ・タレスによって生産される赤ワインで、スペインの独自のテロワールを反映した特徴的なワインです。生産者は地元の伝統を尊重しながらも、現代のワイン造りの技術を取り入れています。このワインは、力強さとエレガンスを兼ね備えたスタイルで、特別な場面にふさわしい一杯です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
赤いベリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
オーク
フレーバー
凝縮感
豊かな果実味
滑らかなタンニン
程よい酸味
料理との相性
ローストビーフ
グリルしたラムチョップ
マッシュルームのリゾット
チーズ盛り合わせ
濃厚なパスタ料理
醸造について
タレス・P.3は、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後、オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月を想定しており、樽の影響で複雑な風味が加わります。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、紫がかった輝きがあり、粘性は中程度。グラスを傾けると、しっかりとした脚が現れる。
香り
開いた直後はダークベリー、ブラックチェリーの香りが支配的で、時間が経つとスパイスやバニラ、ほんのりとした樽香が現れる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤では酸味が心地よく、タンニンはしっかりとしているが滑らか。余韻にかけてスパイス感が広がる。
総合
飲み頃は2021年から2027年頃と推測され、今後数年の熟成も期待できる。特別なディナーや肉料理とのペアリングに最適。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201614.5%
201514.5%
201414.5%
201314.5%