テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックチェリーやプラムの果実香、第二アロマには軽やかなスパイス感、第三アロマにはバニラやオークの香ばしさが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が広がり、中間ではスムースなタンニンが口中を包み込み、フィニッシュでは余韻にスパイスと果実のハーモニーが続きます。 【余韻】長く、スパイス感と果実の甘みが心地よく残ります。
エル・プリメル・パソは、スペインの若手生産者ドミニオ・デル・ベンディートによって造られる赤ワインです。このワインは、テロワールの特性を活かし、果実味が豊かでありながらも、精緻なバランスを持つことが特徴です。生産者は、持続可能な農業を重視し、品質の高いぶどうを選別して使用しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後、オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、果実味を引き立てつつ、複雑さを加えるように設計されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性がしっかりとしている。エッジにはわずかに紫がかったニュアンスが見られる。
香り
開いた直後はベリー系の果実香が豊かで、特にブラックチェリーやラズベリーが際立つ。時間が経つと、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤では、酸味が心地よく、滑らかなタンニンが広がる。余韻にはスパイシーなアクセントが残り、バランスが取れている。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によりさらに魅力が増すポテンシャルを持っている。特別なディナーや友人との集まりに最適なワイン。