テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマには熟したチェリーやプラムの香りが広がり、第二アロマには軽やかなスパイスや土のニュアンスが感じられる。第三アロマには微かな革の香りも見られる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで中間にはしっかりとしたタンニンが感じられる。フィニッシュは長く、バランスが良い。 【余韻】フルーティーでスパイシーな余韻が続く。
サンセールはフランスのロワール地方に位置する著名なワイン産地で、特に白ワインが有名ですが、赤ワインの生産も行われています。ドミニク・クロシェは、この地域の特有のテロワールを反映した高品質なワインを生み出す生産者として知られています。サンセールの土壌は石灰岩と粘土から成り、これがワインに独特のミネラル感を与えています。赤ワインは通常、果実味豊かでバランスの取れた味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
この赤ワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月程度で、ワインはフレッシュさと深みを兼ね備えるように仕上げられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色を持ち、明るい光を受けて輝きを放つ。透明感があり、粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙を形成する。
香り
開栓直後は黒系果実の香りが際立ち、特にブラックチェリーやプラムのアロマが感じられる。時間が経つにつれ、土やスパイスのニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは滑らかで、果実の甘さが広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは柔らかく、心地よいバランスを保つ。余韻にはわずかにスパイシーな要素が残る。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、熟成ポテンシャルも感じられる。特に肉料理やチーズとの相性が良く、カジュアルなディナーや特別な場面にも適している。