テイスティングノート
【外観】深い赤色で透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に、ほのかなスパイスやハーブの香りが重なり、複雑さを増す。熟成により土の香りも感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、ミネラル感が後から広がる。中間では酸がしっかりと支え、フィニッシュにかけて滑らかなタンニンが余韻を引き立てる。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が心地よい。
サンセール・ルージュは、フランスのロワール地方に位置するサンセールで生産される赤ワインです。生産者のドミニク・エ・ジャニーヌ・クロシェは、高品質なワインを生産することで知られ、テロワールの特徴を最大限に引き出したワイン作りに注力しています。特に、サンセールの土壌や気候が育む特徴豊かなぶどうを使用し、エレガントでフルーティな赤ワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
サンセール・ルージュは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵させます。熟成にはオーク樽を使用し、数ヶ月間の熟成を経てリリースされます。これにより、果実味とバランスの取れた酸が引き出されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を持ち、輝きがあり、粘性は適度でグラスの内側にしっかりとした涙を形成する。
香り
開栓直後は赤い果実の香りが豊かで、特にチェリーやラズベリーのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスや土のニュアンスが現れ、より複雑さを増していく。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤ではしっかりとした酸味が感じられ、タンニンは滑らかでバランスが取れている。後味には微かにスパイシーさが残り、全体的にエレガントな印象を与える。
総合
2023年頃から楽しめる飲み頃で、今後数年の熟成も期待できる。軽やかな料理やデリケートな肉料理とのペアリングが推奨される。