テイスティングノート
【外観】淡いロゼ色で透明感がある。 【香り】新鮮なイチゴやラズベリーの香りから、白い花やハーブのノートへと展開。ほのかにシトラスの香りも感じられる。 【味わい】アタックは軽快で、果実味が広がり、中間ではミネラル感が加わり、フィニッシュはクリーンでスムース。バランスの良い酸が印象的。 【余韻】フルーティで爽やかな余韻が続く。
カブ・ア・ビュルは、フランスのソーミュール地域で生産されるロゼワインで、生産者ドミニク・ジョゼフ・ル・プティ・サン・ヴァンサンは、地域の特性を活かしたワイン造りで知られています。このワインは、フレッシュでフルーティなキャラクターを持ちながらも、洗練されたバランスを保っています。ソーミュールのテロワールは、石灰質土壌と温暖な気候により、果実味豊かでエレガントなワインを生み出すことが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、果実味を最大限引き出すために短期間の熟成が行われる可能性があります。熟成は数ヶ月を想定しており、ワインのフレッシュさとアロマの複雑さを保つことが目的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなサーモンピンクの色合いで、透明感があり、輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙を形成する。
香り
最初はフレッシュなイチゴとラズベリーの香りが立ち上り、時間が経つにつれて花のニュアンスやわずかなハーブの香りが感じられる。果実の香りが豊かで、清涼感を伴った印象。
味わい
アタックは明快で、フルーティーな味わいが広がる。中盤では酸のバランスが良く、滑らかな口当たりが特徴的。タンニンは控えめで、全体的に軽やかな印象を与える。
総合
飲み頃は今から数年後まで。軽快で親しみやすいスタイルのため、アペリティフや軽食との相性が良い。熟成ポテンシャルは高くなく、早めに楽しむことをお勧めする。