Clos De La Roche Cuvée Vieilles Vignes Intra-Muros
クロ・ド・ラ・ロッシュ・キュヴェ・ヴィエイユ・ヴィーニュ・アン・トラ・ミューロ
テイスティングノート
【外観】濃いルビーレッドで、輝きがある。 【香り】第一アロマにはダークチェリーやラズベリーのフルーツ香、第二アロマには微かなバター香、第三アロマにはバニラや革のニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、豊かな果実味が広がり、中間ではしっかりとしたタンニンが感じられる。フィニッシュは滑らかで、複雑な風味が持続する。 【余韻】長く、スパイシーさと果実味が交わる。
クロ・ド・ラ・ロッシュ・キュヴェ・ヴィエイユ・ヴィーニュ・アン・トラ・ミューロは、ジュヴレ・シャンベルタンの名門生産者ドミニク・ローランによって生み出された赤ワインです。このワインは、特に古木からのブドウを使用しており、深い味わいと複雑さを持つことが特徴です。ジュヴレ・シャンベルタンの豊かなテロワールが反映された、エレガントで力強いスタイルが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵には自然酵母を使用し、温度管理を行いながら行われます。熟成はフレンチオークの樽で行い、約18ヶ月の熟成期間を設けています。このプロセスにより、ワインに深みと複雑さが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いガーネット色で、透明感があり、光に当たると美しい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと涙が落ちる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやラズベリーの果実香が際立つ。時間が経つにつれ、スパイスやトーストしたオークの香りが広がり、複雑さが増していく。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かでジューシー。中盤には滑らかなタンニンが感じられ、酸のバランスが良い。余韻には果実とスパイスのニュアンスが残り、洗練された印象を与える。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によりさらに深みが増すポテンシャルを持つ。特別なディナーや大切な人との時間に最適。今後5〜10年の熟成が期待できる。