Corton-Charlemagne Grand Cru Vieilles Vignes
コルトン・シャルルマーニュ・グラン・クリュ・ヴィエイユ・ヴィーニュ
テイスティングノート
【外観】黄金色で透明感がある。 【香り】第一アロマには熟したリンゴや洋梨の香りが広がり、第二アロマとしてバターやパンの香ばしさが感じられます。第三アロマにはバニラやミネラルのニュアンスが表れ、奥深い香りが楽しめます。 【味わい】アタックはクリーミーで、口の中で広がる豊かな果実味が中間に生きてくる。フィニッシュでは酸味がしっかりと感じられ、バランスの良い味わいが続きます。 【余韻】長い余韻があり、ミネラル感が特徴的。
コルトン・シャルルマーニュ・グラン・クリュ・ヴィエイユ・ヴィーニュは、ブルゴーニュ地区の中でも特に評価の高いワインの一つです。ドミニク・ローランは、手間を惜しまない伝統的な製法と、テロワールを反映したワイン作りで知られています。このワインは、ジュヴレ・シャンベルタンの特異な気候と土壌が生み出す複雑な風味を楽しむことができます。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
第二アロマ(発酵由来)
第三アロマ(熟成由来)
フレーバー
料理との相性
醸造について
手摘みで収穫されたブドウは、丁寧に選果され、低温での発酵が行われます。熟成は主にオーク樽で行われ、数年にわたって樽熟成されることで、複雑な風味が醸成されます。正確な熟成期間は不明ですが、一般的には1年から2年程度です。
ヴィンテージ
(5件)外観
明るい黄金色で、透明感があります。光を透過するときにきらめく輝きがあり、粘性も高いのが特徴です。
香り
開けた瞬間には、熟した洋梨や白桃の香りが広がります。時間が経つにつれて、トーストしたアーモンドやミネラルのニュアンスが感じられ、深みが増します。
味わい
アタックはフレッシュで、豊かな果実味が広がります。中盤ではクリーミーなテクスチャーが感じられ、酸とのバランスが絶妙。タンニンは滑らかで、酸は高めですが心地よいです。
総合
飲み頃は今から数年後まで続きそうで、熟成ポテンシャルも高いです。特別な食事やお祝いのシーンにぴったりのワインです。