テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】初めはチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、次第にバラやスミレなどの花の香り、さらに土やスパイスのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、豊かな果実味が口いっぱいに広がります。中間では滑らかなタンニンとミネラル感が調和し、フィニッシュには長い余韻が残ります。 【余韻】フルーティーさとスパイシーさが心地よく続きます。
ジュヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ・レ・シャンポーは、ドミニク・ローランによる高品質な赤ワインで、ブルゴーニュの名門アペラシオンの一つです。この地域は豊かな土壌と気候条件に恵まれ、繊細でありながら深い味わいを持つピノ・ノワールが栽培されています。特にこのワインは、複雑性とエレガンスが際立ち、飲みごたえのある一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたピノ・ノワールを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵させると推測されます。熟成はフレンチオーク樽で行われ、通常は12〜18ヶ月程度熟成されることが多いです。熟成中にバランスを整えるために、定期的にバトナージュが行われる可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は鮮やかで、透明感も感じられる。
香り
開けた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、時間が経つにつれて土やスパイスのニュアンスが加わる。全体としてエレガントで複雑な香り。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸とのバランスが良く、タンニンはしっかりしているが柔らかい印象。全体的に洗練された味わい。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルは高く、特別な食事や祝賀の場に最適。非常にクオリティの高いワイン。