ヴォーヌ・ロマネ・プルミエ・クリュ・レ・スショ・ヴィエイユ・ヴィーニュ
【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に加え、バラやスミレの花の香りが広がる。さらに、土やスパイスのニュアンスも感じられる。 【味わい】豊かな果実味がアタックにあり、ミディアムボディで滑らかなタンニンが印象的。フィニッシュには、ハーブや土のニュアンスが残る。 【余韻】長く続く余韻には、スパイシーな余韻が感じられる。
ヴォーヌ・ロマネ・プルミエ・クリュ・レ・スショ・ヴィエイユ・ヴィーニュは、ドミニク・ローランによって生産される特別な赤ワインです。このワインは、ブルゴーニュ地方の優れたテロワールを反映しており、豊かな風味とエレガンスを兼ね備えています。特に古樹からのぶどうを使用しており、深い味わいが特徴です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
ドミニク・ローランのワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、自然酵母で発酵されることが一般的です。熟成にはフレンチオークの樽が用いられ、通常は約16ヶ月程度熟成されます。これにより、ワインは複雑さと深みを持つようになります。
外観
深いルビー色で、光に透かすと鮮やかな輝きを持ち、粘性も感じられる。色調は濃厚で、視覚的に豊かな印象を与える。
香り
開いた直後は、チェリーやラズベリーの果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスや土の香りが現れる。複雑なアロマが時間と共に深化し、繊細さを増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味がしっかりと響き、タンニンはしなやかで上品。果実のフレッシュさが感じられ、バランスが取れた味わい。
総合
飲み頃は今から数年後が理想で、熟成ポテンシャルも高い。特別な食事や集まりの場で楽しむのにふさわしい、エレガントなワイン。