【外観】淡い麦わら色で、細かい泡が持続的に立ち上る。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシのフレッシュな果実香が感じられ、第二アロマとしてはトーストやバターの香ばしさが広がります。第三アロマにはかすかなナッツやミネラル感が漂います。 【味わい】アタックはクリスプで爽快感があり、中間の膨らみには豊かな果実味が感じられ、フィニッシュではしっかりとした酸が余韻を引き締めます。 【余韻】長く続く余韻にはほのかな柑橘系の風味が残ります。
ドン・アベルが手掛けるブリュットは、セラ・ガウシャ産のスパークリングワインで、地域の特性を生かした洗練された味わいが特徴です。生産者は伝統的な手法を重んじつつも、現代的なアプローチでワイン造りを行っており、地元のテロワールを大切にしています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は低温で行われ、二次発酵は瓶内で行われる伝統的なメソッドを採用しています。熟成はステンレスタンクで行われ、数ヶ月間果実味をしっかりと引き出すように工夫されています。
外観
淡いストローイエローで、細かい泡が豊かに立ち上る。輝きがあり、透明感が感じられる。
香り
初めはシトラスや青リンゴのフレッシュな香りが広がり、時間が経つとトーストやナッツのニュアンスが加わる。微かな花の香りも感じられる。
味わい
アタックはクリスプで爽快、レモンやグレープフルーツの酸味が際立つ。中盤では、バランスの取れた酸と果実味が心地よく調和し、滑らかな口当たりが楽しめる。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるが、さらに熟成することで深みが増す可能性がある。アペリティフや軽食とともに楽しむのが最適。