テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に加え、ハーブのニュアンスが感じられる。さらに、スパイスや少しの土の香りが奥行きを与える。 【味わい】アタックは力強く、フルボディの味わい。中間では果実味が広がり、しっかりしたタンニンが感じられる。フィニッシュには、甘いスパイスとほのかな酸味が残る。 【余韻】長く、果実の甘さとスパイスのニュアンスが印象的。
プレミアム・アンチェロッタは、アルゼンチンのセラ・ガウシャに位置するドン・アベルが生産する赤ワインです。この地域特有の気候と土壌が、アンチェロッタぶどうの持つ力強さと豊かな風味を引き出しています。果実の凝縮感としなやかなタンニンが調和し、バランスの取れたワインとして評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実味を最大限に引き出します。熟成はオーク樽で行われ、風味を豊かにするために約12ヶ月の期間を設けています。これにより、滑らかな口当たりと複雑な香りが生まれます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に当たると鮮やかな輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと涙が流れる。
香り
開けたては黒系果実の濃厚な香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。ほのかな土の香りも感じられ、奥行きが増す。
味わい
アタックは豊かで、黒いチェリーやプラムのフレーバーが広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味がフレッシュさを与える。全体としてバランスが取れている。
総合
飲み頃は今から数年後まで期待でき、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理や濃厚なソースと相性が良く、特別なディナーシーンにぴったり。