テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】果実味豊かで、プラムやブラックチェリーの香りが広がり、スパイシーなヒントが加わる。 【味わい】しっかりとしたアタックから、果実の甘味とともに滑らかなタンニンが広がり、余韻にはバニラのニュアンスが感じられる。 【余韻】長く続く余韻があり、ダークフルーツの風味が印象的。
レゼルヴ・メルロットは、ドン・アベルが手掛ける赤ワインで、セラ・ガウシャの豊かなテロワールを反映しています。生産者は、地元の気候と土壌を生かした高品質のワイン作りに力を入れています。このワインは、しっかりとしたボディとバランスの取れた風味が特徴で、特別な場面を彩る逸品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
プラム
ブラックチェリー
ラズベリー
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーな甘味
バランスの取れた酸味
料理との相性
グリルした赤肉
ローストダック
チーズプレート
トマトソースのパスタ
焼き野菜
醸造について
推定では、発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、熟成はオーク樽で行われる可能性があります。熟成期間はおそらく12か月程度で、果実味を引き立てるために控えめな新樽を使用していると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性も感じられる。濃厚な色合いが印象的で、視覚的にも楽しませてくれる。
香り
開栓直後はブラックチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わる。全体的にフルーティでありながら、複雑さも感じられる香り。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊か。中盤ではしっかりとした酸味が感じられ、タンニンは滑らかでバランスが良い。果実味と酸のハーモニーが心地よく、飲みやすさを感じる。
総合
飲み頃は今から数年以内。熟成ポテンシャルもあり、特にパスタや赤身肉とのペアリングにおすすめ。全体的にバランスが取れており、日常の食事にぴったりなワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5