テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色調で透明感があります。 【香り】最初にダークチェリーやブラックベリーのフルーツ香が広がり、次第にスパイスやハーブの香りが感じられます。最後には微かにアーシーなニュアンスが漂います。 【味わい】アタックはしっかりとしており、フルーティーでありながら滑らかなタンニンが舌を包みます。中間には豊かな果実味が広がり、フィニッシュは心地よい酸味とともに、余韻が続きます。 【余韻】余韻は中程度で、ダークフルーツの風味が残ります。
1492 Merlot-Bonarda-Sangioveseは、アルゼンチン・メンドーサ地域で生産される赤ワインです。ドン・クリストバルは、品質と伝統を重んじた生産者であり、地元の気候と土壌を生かしたワイン作りを行っています。このワインは、メルロ、ボナルダ、サンジョヴェーゼという三つのぶどう品種をブレンドし、バランスの取れた味わいを提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、果実味をしっかりと引き出すための手法が用いられています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、わずかに紫がかった色調が特徴的。輝きがあり、粘性も感じられる。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが強く、特にブラックベリーやプルーンが際立つ。時間が経つにつれ、スパイシーさやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックはフルボディで力強く、果実の甘みが広がる。中盤では酸がしっかり効き、バランスを保ちながら、滑らかなタンニンが感じられる。後味にはわずかなスパイス感が残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルも高く、特に肉料理との相性が良い。友人との食事や特別なシーンにおすすめ。