スパークリング

Champenoise Brut

シャンペノワーズ・ブリュット

テイスティングノート

【外観】輝く黄金色で、泡立ちが美しい。 【香り】青リンゴやレモンのフレッシュな香りに、白い花やトーストのニュアンスが広がる。 【味わい】口に含むと爽やかな酸味が感じられ、ミネラル感が豊かで、フルーティーな中間の膨らみがあり、バランスが良い。 【余韻】心地よい酸味が残り、クリーンでエレガントなフィニッシュが楽しめる。

シャンペノワーズ・ブリュットは、ブラジルのセラ・ガウシャ地域に位置するドン・ゲリーノによって生産されるスパークリングワインです。この地域は冷涼な気候と豊かな土壌に恵まれ、ワイン造りに適した環境を提供しています。ドン・ゲリーノは、ワインの品質向上に注力しており、特にスパークリングワインの分野で注目されています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
レモン
白い花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

トースト
パン

フレーバー

爽やかな酸味
ミネラル感
フルーティーな膨らみ
クリーンさ

料理との相性

シーフードパスタ
フリット
鶏肉のグリル
クリームチーズのカナッペ
サラダ

醸造について

このワインは、伝統的な瓶内二次発酵によって作られ、発酵は温度管理されたタンクで行われると推測されます。熟成は瓶内で行われ、数ヶ月間の熟成期間を経てリリースされると考えられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄色で、微細な泡が豊かに立ち上る。輝きがあり、透明感が感じられる。

香り

フレッシュなシトラスや青リンゴの香りが感じられ、時間が経つにつれて、ナッツやトーストのニュアンスが現れる。全体的に清涼感のある香り。

味わい

クリスプなアタックからスタートし、中盤には果実味が広がる。酸はしっかりしており、バランスが良い。タンニンは軽やかで、全体に滑らかな口当たり。

総合

飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。軽やかなスパークリングで、カジュアルなパーティーや特別な食事の場に最適。熟成ポテンシャルは低めだが、フレッシュさが魅力。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5