テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、輝きがある。 【香り】果実香にはブラックチェリーやプラムが感じられ、ハーブやスパイスのニュアンスも漂う。バニラやココアの香りもほのかに感じられる。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がり、中間では滑らかなタンニンと酸のバランスが心地よい。フィニッシュは長く、複雑な風味が楽しめる。 【余韻】余韻は長く、スパイシーな後味が持続する。
エル・ガウチョ・タンナは、ウルグアイのセラ・ガウシャ地域で生産されている赤ワインです。生産者のドン・ゲリーノは、地域の特性を活かした高品質なワインを生産しており、特にタンナ種の特徴を引き出すことに注力しています。セラ・ガウシャの気候と土壌は、タンナの豊かな風味と深い色合いを育むのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたタンクで発酵させた後、オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、果実味を保ちながらも、樽からの香りが加わることで複雑さが増します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が目を引く。輝きがあり、グラスを揺らすと粘性が高く、ゆっくりと涙を落とす様子が見られる。
香り
開いた直後は黒系果実、特にブラックチェリーやプルーンの香りが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中盤では酸味が心地よく、タンニンは滑らかでありながらしっかりとした骨格を持つ。余韻にはダークチョコレートのようなニュアンスが広がる。
総合
2021年のヴィンテージはバランスが良く、飲み頃は数年後から楽しめる。熟成ポテンシャルも高く、特に肉料理や濃厚なチーズとの相性が良い。