テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、泡立ちが細かく持続性が高い。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシのフルーツ香が感じられ、続いて白い花やレモンの香りが広がる。最後にミネラル感が感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、口の中での膨らみはクリーミーさを伴い、柑橘系の味わいが広がる。フィニッシュはさっぱりとしていて、心地よい酸が残る。 【余韻】余韻は中程度で、フルーティーな香りが持続する。
プロセッコ・ブリュットは、イタリアのセラ・ガウシャ地区で生産されるスパークリングワインです。生産者のドン・ゲリーノは、地元のテロワールを活かした高品質なワインづくりに力を入れており、フレッシュで軽やかなスタイルが特徴です。このワインは、アペラシオンが不明ながらも、日常の食卓にぴったりの手頃な選択肢として位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このプロセッコは、シャルマ方式で発酵され、スチールタンクで熟成されるのが一般的です。発酵は温度管理された環境で行われ、フルーティーな香りを引き出すことを重視しています。熟成期間はおおよそ3ヶ月から6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、泡立ちが豊か。輝きがあり、クリスタルのように清らかな印象を与える。粘性は軽やかで、泡の持続力が感じられる。
香り
開けた直後は新鮮な青リンゴや洋ナシの香りが広がり、時間経過と共に白い花や柑橘系のアロマが顔を出す。全体的にフルーティーで華やかな香りが魅力的。
味わい
アタックは爽やかで、フルーティーな味わいが広がる。中盤では酸味が引き立ち、バランスの取れた味わいを形成。タンニンは感じられず、心地よい酸が余韻へと導く。
総合
飲み頃は今から1年以内で、フレッシュな状態を楽しむのがベスト。特にアペリティフや軽食との相性が良く、パーティーやカジュアルな集まりに最適。熟成ポテンシャルは低め。