テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に加え、バラの花やハーブの香りが広がります。 【味わい】アタックは柔らかく、フルーティーな中間にシルキーなタンニンが感じられ、フィニッシュはバランスよく長く続きます。 【余韻】フルーティーな余韻が心地よく感じられます。
レゼルヴァ・ピノ・ノワールは、ブラジルのセラ・ガウシャで生産される赤ワインです。ドン・ゲリーノは、現地のテロワールを活かした高品質のワイン造りを行っており、特にピノ・ノワールに力を入れています。このワインは、フルーティーでエレガントなスタイルが特徴で、食事とのペアリングにも優れています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
チェリー
ラズベリー
バラ
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
フルーティー
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸味
エレガントなボディ
料理との相性
ローストチキン
マッシュルームのリゾット
豚肉のソテー
トマトソースのパスタ
鴨肉のコンフィ
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月を想定しています。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの側面に細かい涙が見られる。
香り
開けた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が前面に出てくる。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸とのバランスが良く、タンニンは柔らかく感じられる。酸味は心地よく、全体的に飲みやすい印象。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と予想され、今後数年の熟成も期待できる。友人とのカジュアルなディナーや軽めの肉料理に合わせるのに最適。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5
202013%
201913%
201813%
201713%