テイスティングノート
【外観】深いルビー色で光沢がある。 【香り】熟したチェリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはしっかりとしたタンニンが感じられ、中間には果実の甘みと酸のバランスがあり、余韻にはスモーキーさが残る。 【余韻】長く続くフルーティーな余韻が特徴。
レゼルヴァ・テロルデゴは、イタリアのセラ・ガウシャに位置するドン・ゲリーノによって生産される赤ワインです。この地域は、豊かな土壌と理想的な気候条件に恵まれ、テロルデゴ種の特徴を最大限に引き出しています。ワインは力強さとバランスを兼ね備え、料理とのペアリングでもその魅力を発揮します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
プラム
ブラックベリー
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
スパイシーさ
料理との相性
グリルした肉料理
煮込み料理
チーズ盛り合わせ
ピザ
パスタ
醸造について
このワインは、発酵後にオーク樽で熟成されることが一般的です。発酵は温度管理された環境で行われ、果実の風味を最大限に引き出します。熟成期間はおおよそ12ヶ月から18ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、若々しさを感じさせる。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが主に感じられ、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わる。全体的にバランスが取れた香り立ち。
味わい
アタックはしっかりとしており、豊かな果実味が広がる。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは滑らかで飲みやすい印象。全体として調和が取れた味わい。
総合
このワインは飲み頃であり、今後数年の熟成にも耐えうるポテンシャルを持つ。特に肉料理やチーズとの相性が良く、食事と共に楽しむのが推奨される。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5